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まめ茶パンナコッタ♪



最近はまっている、まめ茶のパンナコッタ...
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前回の帰国で津和野を訪れた際にまめ茶パウダー”を地元の美味しいイタリアレストラン
”アルチジャーノ”さんにお土産に頂き、何かデザートを作れないかと思案....
パンナコッタに入れてみたら、とても相性がよく、良いアクセントになり美味しい!
黒蜜ときな粉を添えて...
和食の後のデザートにあっさりでピッタリです♪お客様にも大好評006.gif
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まめ茶(秀翠園)は津和野(島根)のカワラケツメイというマメ科の植物のお茶です。
独特の甘みとほんの少しに苦みが合わさった味わい深い美味しさ....
私も、最近まで知らなかったのですが、津和野とお付き合いを持つようになってから、
愛飲しています♪ 健康にもとても良いそうですよ:)
ドイツ人にお出ししてもノンカフェインで、しかも美味しい、と好評です。
ベルリンで知名度が上がってしまうかもしれませんね♪
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このまめ茶のパウダーも、まだまだ他のデザートにも使えそう...
なにか試してみようと思っています:)
by reiko-berlin | 2013-03-10 08:25 | マイスイーツ
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