今日のお昼はドライトマトのペーストを久々に作りました! 材料は買い置き出来るものばかり....、(うちが割といつもストックしているものです!) かなり味の濃いものばかりなので、パンチが効いていますが。。。 何か私は好きです♪ 落合さんのドライトマトペーストのレシピを参考に作っていますが、 結構アレンジしてます...><) ほとんど、ペストジェノヴェーゼの要領で.... 1、ペーストを作る。 ドライトマト(お湯でもどす)、アンチョビ、オリーブ(あれば黒、白、両方) (割合はお好みの量で)、 それにニンニク少々、オリーブオイルを加えてフードプロセッサーにかける。 2、フライパンにオリーブオイルを熱して、チリ(唐辛子)を炒る。 そこに、1のペーストを小さじ2(二人分)程とバジルの刻んだものを加え、素早く炒め, 茹で上がったパスタを投入。 火を止めパルミジャーノをあえて出来上がり! 塩味がきついので、ペーストの入れ過ぎは注意してくださいね このトマトペーストはトーストしたハードパンに載せて食べれば、 クロスティーニになります:) ある程度の期間は保存が利くので、作り置きもできますね^^) お好きな方は、ちょっとくせになる味です
by reiko-berlin
| 2013-05-30 07:27
|
最新の記事
ピアノレッスン
& 受験準備のお手伝い 致します お問い合わせください! ↓ ↓ reikoberlin@gmail.com 応援してくださいね ↓ ↓ 人気ブログランキングへ にほんブログ村 掲載されました♪ おひとりさまリゾット♪ アンキャベパスタ☆ リンゴとクルミのケーキ♪ ひよこ豆のスープ♪ ひよこ豆のサラダ あっつあつのたれで水餃子 鶏の唐揚げねぎソース♪ カテゴリ
全体 ごあいさつ 風景 コンサート 音楽のこと 日常のできごと お気に入りレシピ うちごはん マイスイーツ 日本 日本旅行 お料理メモ ベルリンカフェ 思うこと ご馳走 ゲスト 美味しいお店 クリスマス 好きなもの ベルリンのお店 写真 アンペルマン お招ばれ Reise イベント ホームパーティ ドライブ フォロー中のブログ
のんびりのびのび 村人生活@ スペイン トスカーナ オリーブの丘... コック家の生活 in フ... フィレンツェ田舎生活便り2 IkukoDays salvage anti... 北イタリア自然派生活 MELLOW STUFF Kitchen diary Piccoli Pass... 今日のスイーツ、なに? おつまみノート べルリンでさーて何を食お... お菓子教室 「Salon... My Sweet Diary セトレボン イタリア・ジノリの街から イタリア写真草子 ジェイクnoチカラ リタ... AkikoのLovely... ゆるりと。 un_voyage♪♪ 805. 季節の風を感じながら・・・ Kuechennachr... . ただいまお料理中 Y's Bakery st. 森の中でパンを楽しむ 幸せごはんのJazzかげん 外部リンク
検索
タグ
21mm
AF-S Nikkor18-55
home
Nikkor35-105mm
Lietzensee
Nikkor-E35-72mm
SonyEricsson
50mm
Sony Nex 5
Flower
Cake
3300+Nikkor24mm
28mm
Sony DSC
Sonynex3+AF
Sony nex 3+24mm
Sony Nex 5+AF
iPhone
3300+Nikkor35-105mm
Nkikon3300+AF18-55mm
記事ランキング
以前の記事
ファン
ブログジャンル
Woman
画像一覧
ライフログ
その他のジャンル
|
ファン申請 |
||