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フレンチトースト♪

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週末にちょっと硬くなってしまったパンでフレンチトーストを作ってみました。
おそらくちゃんと作ったのは今回が初めてかも...
前から一度試してみたいと思っていながら、
機会がなかった....
一晩つけこみブランチにいただきました!
外で食したことはないし、実際どういうものがちゃんとしたフレンチトーストかわからないのですが....?
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感想としては.....外側は美味しかったのですが.....
卵液によく浸かりすぎたのは、焼き上がりがちょっとベタっとした食感。
あまり使っていない方は少し軽い仕上がりでよかったかなぁ。。?
美味しくなかったわけではないけど、想像していたものとは
ちょっと違って><)
ふわっとした仕上がり...とは言えなかったので、
成功じゃなかったのかしら...?
もう少し研究の余地あり!
う〜ん。またいつか挑戦021.gif




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by reiko-berlin | 2014-11-25 07:13 | マイスイーツ | Comments(4)

The Original Maids of Honour

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Kew Garden を出て、向かい側の道沿いに、とってもおしゃれな造りのカフェ。
”The original Maids of Honour"
があります。
ふぃっと見ただけで、入ってみたい!と思わせるような、
とてもそそられる素敵な外観:)
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見るからに昔ながらの伝統的なカフェ♪ と言った感じです。
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お店の前には可愛い車も♪
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この日は週末だったこともあり、かなり混んでいました。。
奥の席は全て満席....唯一空いた入り口を入ったすぐの席へ....
でも私的にはガラスの向こうにずらりと陳列されたお菓子たちを眺めながらお茶が飲めて楽しかった:)
甘いお菓子だけでなく、お肉の詰まったパイなどもたくさん並んでいました。イギリスならでは....006.gif
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奥の部屋はこんな感じ.... 昔の映画に出てきそう^^)
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何と言ってもここならではのお菓子がこれ!その名も、
”Maids of Honour
見た感じはエッグタルトのようですが、お味はチーズとカスタードの融合のような?...甘すぎずやさしい味でとっても美味しかったです♡
このお店の紅茶もお菓子に合った上品な美味しさ:)やっぱりミルクティ045.gif
伝統のお店の味...いいですよね:)
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イギリスならではの素敵なお店に連れて来ていただいて幸せなひとときでした060.gif
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by reiko-berlin | 2014-11-24 07:14 | Reise | Comments(7)

Kew Garden Vol.2

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 まだ、イギリス旅行....
 私の”イギリス庭園がみたい!”というお願いにお付き合いいただいて、
 連れて行っていただいたKew Garden。。。 もう一度載せましたが....
 ハローウィン前だったので、かぼちゃ屋さんの出店がありました。
 とってもたくさんの種類が並んでいてびっくり005.gif日本の南瓜もあってkabocha って書いてありました^^)
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                       兎に角、広い.....
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大きな温室は南国の植物でいっぱい....
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  奥にそびえ立つ日本風な塔が気になり、歩きていきましたが....
  見えているけど、結構遠い><)
  近くに行ったら中国のだったらしく.....意外に普通でした037.gif
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そこから、少し歩いて日本コーナー....
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ちゃんと石庭もありました〜!
なんとなく落ち着く.....
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秋らしい色も....
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そして、紅く染まったメイプルの木の前で...
なかよしツーショット^^)
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結構歩いて、終盤.....高い展望台があるというので...
高いところ好きの私はやはり行かないわけには><)
最初、階段しかない?,と思いきや..エレベーターがあって、ホッ....
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昇ると、渡り廊下のようになっていて一周できます。
なかなか面白い造り:)
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結構高くていい眺めでした:)
秋のイングリッシュガーデンをたっぷり歩いて満喫のあとは.....
お楽しみのスウィーツ&カフェ♪
つづく...








                          


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by reiko-berlin | 2014-11-23 08:25 | Reise | Comments(2)

Tarte Tatin

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昨日はうちで女性4人のちょっとした女子会パーティーをしました。
たくさん笑ったなぁ:)

デザートにはタルトタタン♪
昔、小さい頃に母が作ってくれたケーキでワクワクした、とても好きなデザートでした。
日本では私もよく作った記憶があるのですが...
ベルリンでは初めてかもしれません。


そしてそして.....なんとフィユタージュ(折りパイ)も先日初挑戦!
冷凍保存しておきました。
今まで、ちょっとつくり方を見ただけで、億劫になり敬遠していたんですが...
やってみたら意外に楽しい作業でした:)
出来上がりも初めてにしてはいい感じの出来045.gif
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タタンのりんごの部分は...
昔のレシピは当然ないので、たくさんのレシピを見て参考にしようとおもったけれど...
まぁ、あまりにいろんなのがあって選べず....><) 自己流..

りんご5個を4つ割にする。
バター60gと砂糖180gを溶かしたところにりんごを入れ、レモン汁1/2個、カルバドス酒を加えて煮詰める。
りんごの色が透き通り、水分がある程度抜けたら、
シートを敷いた型(18cm)に鍋のりんごを敷き詰めて、180℃のオーブンで1時間ほどさらに焼く。
キャラメル状に煮詰まったところに3㎜ほどに伸ばしたパイを敷き詰めて、
こんがり色目がつくまで、さらに30分ほど焼く。
一晩おいて翌日、型から取り出す。

甘さはもう少し控えめでもよかったかも。
りんごはもっとキャラメル状になったらいいかなぁ。
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う〜ん。でも甘酸っぱいりんごとパイのコンビは最強:)
りんごのお菓子はたくさんあって、どれも美味しいけれど、
やっぱりタルトタタンは大好きかも♡





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by reiko-berlin | 2014-11-21 09:32 | マイスイーツ | Comments(4)

Polesden Lacey

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雄大なイングリッシュ.パークでリフレッシュ散歩のあとは...再び車で移動...
ポレスデンレイシーという14世紀に建てられたマナーハウスを案内していただきました。
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ここはエリザベス女王のご両親がハネムーンを過ごした地としてもよく知られているそうです。
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どこをとってみても、素敵すぎてため息.....
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豪華だけれど、さすが....気品に溢れたセンスのいいインテリア♡
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もう写真ばかりですが><)....凄さはわかっていただけるかと......
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詳しい解説はこちらで...



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by reiko-berlin | 2014-11-18 09:22 | Reise | Comments(0)

Rum Raisin Scone ♡


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うれしい!! スコーン♡初めて成功しました!
いい感じの焼き目とパックリとくびれが入り、とても満足な仕上がり:)
実は、前回ゆかりさんのお宅で教えてもらって、帰ってきてからプレーンのものを一度作ったけれど....
厚みが足りなかったせいか、あまり膨らまず、味も粉っぽさが残りもう一つでした:(
粉が違うせいか...?こんなはずでは....と,
結構がっかりしたんですが、ここで諦めては残念すぎると思い、
昨日、気を取り直してラムレーズン入りでもう一度挑戦!
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厚さ、硬さ、温度など工程を忠実に作って.....
ふ〜。。やっと思った感じに出来上がりました!
単純な材料なだけに意外に細かい部分が味に左右する...
う〜ん。スコーン、なかなか奥が深い045.gif


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by reiko-berlin | 2014-11-16 08:14 | マイスイーツ | Comments(2)

イングリッシュ.パーク

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イギリス日記の続きです.....
この日は楽器博物館に連れって行っていただくつもりだったのですが....生憎の休館日。
でもその周りのパークがまぁ。と〜っても大きくてきれい:)
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歩いても歩いてもどこまでも〜.....
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途中、倒れた巨大な大木発見!って誰でもみえるけど><)
まるでオブジェのよう:)
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そして.....ゆかりさん、木の上に登ってひとしきりはしゃぐの巻〜....
意外におてんばさん...?
”でも私、運動神経ないのぉ。”
って、え〜!気をつけて〜><)
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ズイズイ行くと、突然現る沢山の牛さん達♡
柵もなくて、近くまで寄れちゃう。。?
あんまり近づくと驚くから.... なんて言われながらも、写真を撮りたい私。ずんずん近づく....
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牛の赤ちゃん可愛い❤︎
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こんなに近くまで行っても意外に逃げませんでした037.gifちょっと望遠ですけど。
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お土産のショップもなんか素敵♪
膝掛けやちょっと気になるものもあったけど、ここでは何も買わず021.gif
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ハローウィン前だったので。。。。こんなデコも...おしゃれ:)
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自然を満喫♪沢山いい空気を吸って:)
この後、素敵なマナーハウスに連れて行っていただきました〜!
つづく....


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by reiko-berlin | 2014-11-15 09:47 | Reise | Comments(0)

アップルクランブル♪

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一昨日の夜に、突然 食べたくなって作ったアップルクランブル♪
りんごの焼いた匂いを想像したら、もうすぐに作らずにはいられませんでした><)

また、とっても大雑把な分量ですが....
りんご3個をいちょう切りにしてバター大さじ3で炒め、レモン汁大さじ2と
カルバドス酒(なければ何か洋酒)を加え、
水分を飛ばし、少し透き通るまで火を通す。

クランブル☆(ゆかりさんのレシピを参考にしました!)
薄力粉70g、シナモン少々と砂糖40gを合わせ、そこにバター40gを手で細かくして加え、パラパラな状態にする。

キャセロールにバターを塗り、りんごを敷き詰めた上にクランブルをのせ、180℃のオーブンで30分弱焼く。
焼き上がりに生クリームを添えても美味♪
できたて熱々をいただくのは最高です016.gif
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夜遅くにこんなものを食べて....いけないとわかっているけど、やめられない:(

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by reiko-berlin | 2014-11-12 09:15 | マイスイーツ | Comments(0)

第二の我が街ベルリン=壁崩壊25周年

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昨日はベルリンの壁崩壊の25周年記念日でした。
街中は大イベントが行われ、ベルリンは各地からも凄い人が集まりました。
"Licht Grenze "というイベント♪

金曜日の夜から壁のあったラインに風船を立て、光を灯して‥‥
昨晩の記念日に"壁は解き放たれ‥"
風船は空に舞い上がりました!
実は昨晩、東の方で仕事があったので帰りに立ち寄ろう思いましたが、
あまりの人の多さに萎えてしまい、自宅のテレビでお祭りの様子を観覧しました。
壁が開いた時の様子や当時の体験談を語る人達の事を聞きながら、
私はこんな凄い重い歴史を持つ街にいるのだと、あらためて実感しました。
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私がベルリンに来たのは、壁が開いてから3年後‥‥
今年でついに人生の半分をこの街で過ごしたことになります!
壁が開いた時、まだ私にとっては遠い国のおはなしで....
まさか自分こんなに長く住む街などと夢にも思っていませんでしたから 。。。何だか不思議です。。。
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来た頃の街の中心はまだ西ベルリンでした。
私は西側に住んでいましたが東ベルリンの音大に入学し、毎週レッスンに通っていました。
当時の東ベルリンはクレーン車でいっぱい。建設中の建物と工事現場だらけ‥‥
グレーな建物が立ち並び、夜のネオンもなく薄暗い寒々しい空気が漂う街並み‥‥
フィルハーモニーでの素敵な演奏会のあとも立ち寄れるようなお店はなく、
薄暗い道をそそくさと帰ったものです。

その後20年以上が経ちベルリンの街は大きく変わりました。
その発展は目まぐるしいもの‥‥
フィルハーモニーのまわりの空き地だったポツダマープラッツの辺りは新築のビルで埋め尽くされ、
ほとんど人通りがなかった場所は、今では働く人々、ショッピングや映画etc.
あらゆることを楽しむ人々でいっぱいです。
当時良く感じた、東側に住んでいた人たちの私たちアジア人を物珍しそうに見る、
どこか憂いのある哀しい顔つきや表情は今でも印象にあります。
今日、さすがに(世代も変わってきたせいか?)東西の人々の雰囲気の違いは、さほど意識しなくなりました。

統一されたことで、全てのことが良かった訳でもなく、全ての人々にとって幸せだったことではなかったかもしれません...
いろんな問題はあれど、会いたい人に会えて、やりたいことのできる自由が取り戻せたことは、
やっぱり素晴らしいことだと思います。
今ベルリンの中心は再び東ベルリンです。。。昔の良き時代のように ....
私にとってのベルリンはドイツという国でありながら、いろんな人種が混在した一種独特の街です。

縁あって長く住み着いた愛着のある街ベルリン♪
これからもベルリンの空気を吸って、街の発展を見つめながら暮らしていきたいとおもいます。
変わらね平和を願いつつ....

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by reiko-berlin | 2014-11-11 09:38 | イベント | Comments(2)

週末のマルクトデート♪


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昨日はとっても久しぶりにみっちゃん(ピアノ)とデート♪
二人とも週末のマルクトの近くに住んでいるので、いつの間にか落ち合う場所はいつもマルクトに006.gif
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ちょうどリンゴが美味しい季節:)
これだけ沢山の種類があると迷ってしまいます‥‥
カメラを向けたらお茶目に反応してくれた店員さん^^)
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じゃがいも同じく豊富なこと!
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クリスマスも近くなってきて、
こんな色とりどりのデザインのリースも053.gif
あまり実感ないですが‥‥
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そして昨日のちょっとした収穫はポルチーニ:)
もう終わってしまったと思っていたんですが‥まだありました~!
今晩のパスタに:)
後は冷凍保存して‥‥
ポルチーニは冷凍すると味が凝縮して美味しいんです:)
隠し味としてスープに入れてもいいお出汁が出ますから001.gif
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その後は近くのイタリアンでランチ♪
私はプッタネスカ。
前にも頼んで美味しかったので:)
久しぶりに会ったので話は尽きず‥‥
大発表もありびっくり005.gif
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さらに場所を変えてポルトガルのカフェ、"Cafe Lisaboa "でナタをいただきました。
コンクールにオーディションと相変わらずいろんな事にチャレンジしているみっちゃんに、また刺激を受けました。
調子に乗って、最後はユニクロに買い物へ‥‥
日が短くなったせいで、お店から出てきた時にはもう真っ暗(>_<)
おもいっきりおしゃべりして買い物もして、楽しい一日:)
帰宅してからおさらいも少しでき、充実した日を過ごせました060.gif
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by reiko-berlin | 2014-11-09 15:51 | 日常のできごと | Comments(3)