9月のベルリン....

d0284276_21241379.jpg
9月も終わり、あっという間にもう10月ですね....
今年のベルリンの9月は暖かでした。。中旬までは30度以上の真夏のような暑さ。後半も25度前後の心地よい気候が続きました。画像は一昨日の夕暮れ時、湖畔散歩にて。
すでに6時半すぎには日没。随分日が短かくなってきました。
d0284276_21240024.jpg
レンズは随分使っていなかった50mmの単焦点レンズ。
久しぶりだと難しいです><)
水の上は藻に覆われているせいか一面緑色の膜...ちょっと不気味なほど013.gif
いつもこの時期に藻が張っている印象はないのですが。。暖かいせいでしょうか?...
湖畔の風景も秋の気配は薄く、まだ夏の終わりといった感じ。。。

             
d0284276_21180844.jpg

湖畔には、芝生で寛ぐたくさんの人が。。カフェもとても賑わってました。
d0284276_21181507.jpg
9月のベルリンは私が好きな月ですが、そんな気候とは裏腹に、季節の変わり目のせいか、
気持ちにすぅすぅと風が通るような落ち着きがなくなります。
d0284276_21180004.jpg
先週から久しぶりにゲオルギアとの歌の合わせが始まりました。
来年のコンクールに挑戦するため、まずはレパートリー集め。
とりあえず録音審査を通過しないといけないので、提出用の準備もしなくては!あと1ヶ月の勝負。
彼女とやるのは、やはり楽しい060.gif
d0284276_21182711.jpg

応援よろしくお願いします!
にほんブログ村 海外生活ブログへ

[PR]
# by reiko-berlin | 2016-10-01 10:07 | 風景 | Comments(0)

Pasta alla Trapanese

d0284276_09385125.jpg
昨日のお昼はトラパニ風パスタ♪
この間のシチリア旅行でトラパニを訪れた際、トラパニ風ペストを使ったパスタがあることを知り、
レストランのランチで早速試食:)
とっても美味しくてすっかり気に入り、むこうでもキッチン付きのホテルだったので、早速試してみました!
ブジアーテという渦巻き状のパスタを使います。今回これを作るために幾つかお土産に持ち帰りました:)
d0284276_09383767.jpg
材料はバジル、トマト、ローストアーモンド、ペッコリーノ,(もしくはパルメザンチーズ),にんにく、オリーブオイル、塩。
(ミントの葉が少しあればアクセントになるようですが、なくても十分美味しいです。)
すべての材料を細かく刻む、もしくはすり潰し、茹で上がったパスタに和えます。
ジェノヴェーゼはFPを使うのですが、これは使わずに細かくしたほうが美味しいようです。
トマトは湯むきをして、種を取り除きました、でももしかしたら皮付きでも美味しいのかも。。
イタリアのトマトより、味も色もちょっと薄いのが残念><)
d0284276_09384402.jpg
ブジアーテのパスタは独特のコシがあって美味045.gif
でもフジッリやカザレーチェ、ペンネetc.他のショートパスタでも代用できそうです!
またメニューがひとつ増えました060.gif
DANKE!035.gif応援してくださいね♪ いいね!と思ったらポチッと、お願いします⇩⇩

                  
                   人気ブログランキングへ
にほんブログ村 海外生活ブログへ

[PR]
# by reiko-berlin | 2016-09-22 07:13 | うちごはん | Comments(0)

アメリカンクッキー

d0284276_07315326.jpg

9月もすでに半ば...ここしばらく一体どうしたことか?....
30度以上の真夏のような日々が続いていたベルリンです><)
まるで7月から8月初めの寒々しかった夏を挽回するかのように。。。
でもその勢いもさすがにそろそろ終わりの気配。夜風が大分涼しくなってきました。
だからというわけではないですが、昨夜は久々にクッキーを焼きたくなり、素朴なアメリカンクッキーをこちらのレシピで♪
サックリと美味しく焼きあがりました006.gifお気に入りになりそう:)
ちょっとしたお茶受けのお菓子があると幸せです!
d0284276_07310861.jpg
さぁ。。これから後半、わたしの好きな9月の天気。
暑すぎず寒すぎず...暖かな包み込むような日差しの気候が訪れるかなぁ。。?
何だかこのところスイーツの投稿ばかり続いてますね....026.gif
d0284276_07315928.jpg
DANKE!035.gif応援してくださいね♪ いいね!と思ったらポチッと、お願いします⇩⇩

                  
                   人気ブログランキングへ
にほんブログ村 海外生活ブログへ

[PR]
# by reiko-berlin | 2016-09-16 08:13 | マイスイーツ | Comments(4)

いちごのカスタードタルト

d0284276_07322316.jpg
7月のうちのシェフの誕生日に作ったいちごのタルト♪
すでにインスタ写真は載せたのですが....カメラで撮った写真と共にちょっと備忘録。。
d0284276_07320724.jpg
タルト生地はサブレ、上にクレームダマンドを載せて焼きました!レシピはいつものこちら
d0284276_07321513.jpg
さらに上にカスタードを詰めます。
卵黄3個、牛乳250cc、砂糖60g、小麦粉25g程度、バター25g、ヴァニラさや少々
これも藤野さんのレシピを参考にしました。
卵がかなりリッチに入るので、濃厚です:)
タルトのカスタードは結構デリケート。。。固すぎず柔らかすぎずの加減が決め手。
今回はちょうどいい感じに仕上がりました!
d0284276_07323705.jpg
お店で売られるのは、もう少し固めに仕上げられるのでしょうが。。これくらいが好きです。。
これがうちで作るいいところ!
国産の旬のいちごはやはり美味しいですね〜。。
ちょっと手間のかかるタルトですが、作って良かった。
誰もお招きしなかったけれど、ぺろりときれいになくなりました!
満足な出来006.gif
d0284276_07323009.jpg
今週月曜日に一週間のシチリア旅行から帰りました!届かなかったトランクが今日やっと到着042.gif ほっ。
荷ほどきも写真の整理も、やっと終わったところ。。
これから、旅行の記事を少しづつアップしたいと思っています♪
DANKE!035.gif応援してくださいね♪ いいね!と思ったらポチッと、お願いします⇩⇩

                  
                   人気ブログランキングへ
にほんブログ村 海外生活ブログへ


[PR]
# by reiko-berlin | 2016-09-11 09:14 | マイスイーツ | Comments(0)

(続)お菓子づくりの会Vol.4



d0284276_22085897.jpg
洋梨タルトのできあがり〜!
きれいに焼きあがりました😊
d0284276_22084330.jpg
アプリコットジャムとリキュールを煮詰めたものでつやだしを塗ってお化粧:)
見た目も鮮やかになるし、アプリコットの甘酸っぱさは、味にはいいアクセントになります。
d0284276_22041168.jpg
d0284276_22091856.jpg
みなさん、写真撮る撮る:)今は携帯で撮るのが主流ですね〜。便利な時代です。
d0284276_22092410.jpg
パンナコッタにもソースを流し込んで仕上げ♪
d0284276_22053040.jpg
デザート2種が完成。
d0284276_22055912.jpg







ランチ&試食
[PR]
# by reiko-berlin | 2016-08-27 06:25 | イベント | Comments(4)

お菓子づくりの会Vol.4


d0284276_22064409.jpg
先月に開いたお菓子づくりの会、第4回♪
PCが使えなくて、すっかりアップが遅くなってしまいましたが.....

参加いただいたのは、皆勤賞のゆうめちゃんと前回のお二人、ありさちゃん、しほちゃん、それにたかこさんが加わりました!
今回はパンナコッタ洋梨のタルト、の2種類に挑戦:)
d0284276_22071783.jpg
いつも率先してやるのはありさちゃん。。今回も頑張ってました006.gif
パンナコッタの生クリーム200ccを一生懸命測ってくれたようですが、1パックがちょうど200cc...
お手間かけました。言わなくてごめんなさい037.gif
d0284276_22065090.jpg
そして、いつも細かくレシピに書き込みをしてるのは、ゆうめちゃん。えらいですねー!
d0284276_22034223.jpg
d0284276_22074012.jpg
パンナコッタはあっという間にできるのがいいところ!
容器につめ、冷やしている間に.....
いちごを漉して、パンナコッタ用のソースづくり。これもありさちゃんが😙
..
d0284276_22232700.jpg
そして次のデザート、洋梨のタルト♪
土台のタルトづくり、クレームダマンド(アーモンドクリーム)両方なので、ちょっと面倒ですが....
d0284276_22062963.jpg
.
私もちょっと苦戦したのは、タルト生地。。
寝かせる時間がないので、普通一晩ねかせるものを1時間ほどでださなければいけなかったので....
生地を伸ばして時に、どうしても伸びが悪くボロボロにくずれて、とても扱いづらい008.gif
シュミレーションもしたのですが、やはりどうしても難しい....
d0284276_22074619.jpg
d0284276_22075972.jpg
味にはそれほど影響はないんですがねー。。。
d0284276_22080409.jpg
さて、クレームダマンドを詰め、洋梨を並べてオーブンへ...
今の時期はフレッシュな梨が美味しくていいですね♪
d0284276_22082388.jpg
ランチ&デザート試食....つづきます。。
.
DANKE!035.gif応援してくださいね♪ いいね!と思ったらポチッと、お願いします⇩⇩

                  
                   人気ブログランキングへ
にほんブログ村 海外生活ブログへ






[PR]
# by reiko-berlin | 2016-08-26 07:15 | イベント | Comments(0)

ベルリン、夏の再来!

d0284276_07163893.jpg
もう今夏は終わり?…と半ば諦めていましたが、今日から再びしっかりと夏日になったベルリンです!
午後、あまりの天気の良さに散歩に出たくて、何気なく湖畔に行くと。。遠くから、ブラスバンドの演奏する音が聞こえ……
ずいずいと聞こえる方へ行ってみると、ボーイスカウトの子供達:)
d0284276_07164511.jpg
みんなとても真剣な顔つきで可愛い😉
なかなか上手でした!
あとでバスに乗り込む姿が見えたから、遠くから来て、色々演奏して周っているのかなぁ。。?
こんな突然の遭遇は楽しいです:)
d0284276_07212244.jpg
こんなお天気の日はさすがに日光浴をする人でいっぱい!
まだまだ夏休みな雰囲気です...
d0284276_07161582.jpg

d0284276_07162711.jpg
ちょっと洋服のお店に寄ったところ、格安な夏物パンツに出遭い、購入!ラッキー045.gif
帰り道に、湖畔のボートカフェに座りジェラートアイスを食べて帰りました。。
日向はかなり暑かった042.gif
d0284276_07162136.jpg
明日からしばらく30度を超えるそう><)
来週いっぱいベルリンの学校は夏休み....もうしばらく夏を楽しめそうですねー。。
私たちも来週はヴァカンス!今からワクワクです😊
d0284276_07163216.jpg
ずっと使えなかったPCですが、外付けキーボードでなんとか復活!
まだたまに変ですが。。一応使えるようになっただけでも良かった....045.gif
久々にブログもPCからのアップです!幸せ∼∼👌
DANKE!035.gif応援してくださいね♪ いいね!と思ったらポチッと、お願いします⇩⇩

                  
                   人気ブログランキングへ
にほんブログ村 海外生活ブログへ


[PR]
# by reiko-berlin | 2016-08-25 08:17 | 風景 | Comments(0)