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2017 Valentine Cake= Caramel Chokolate Tarte with Salt

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今年のヴァレンタインはちょっと目先を変えて、外国のレシピを使った初の試み。。
カラメルクリームとチョコレートガナッシュのタルト♪
タルトの生地は私のいつものレシピを使いました!
サクサクのタルトにカラメルクリームを敷きこみ、チョコレートガナッシュで閉じ込めます。
海塩入りでちょっと塩気がアクセントになった大人な味です:)
かなり濃厚なので沢山はいただけないですが、ビターチョコ(クーヴェルチュール)の後味にに残る微かな酸味が
味わい深いです。チョコレート好きには◎!
日持ちするので、長く楽しめます...
いつもの♥型スポンジケーキもいいけど、たまにはビターなタルトもいいかな006.gif
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by reiko-berlin | 2017-02-17 08:40 | マイスイーツ | Comments(0)

湖上散歩@Grunewaldsee


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先週末のお散歩の写真続きです。。
日曜日はうちから車で10分くらいの森の中にあるグリューネヴァルド湖に
散歩に出かけました!
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街から少し離れただけでちょっと気温が低い。
まだしっかり雪が溶けずに残っていました。
ブーツは履いていましたが、かなりのアイスバーンでまるでスキー場のよう。。
歩くのは一苦労でした><)
スキーを履いていたらどんなに楽かと思いましたが。。
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相当気をつけて歩いていたのですが。。
坂道を下りもう直ぐ湖、というところで
ふと話に気を取られたせいか?。。
思いっきりすってんころりん!
尻餅、そしてそのまま頭も打ってしまい。。007.gif
ほんとに一瞬の出来事でした。
大事には至りませんでしたが。頭には小さなタンコブ。
翌日まで腹筋やら節々が痛くて参りました026.gif
気をつけなくてはいけませんねー。。
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気を取り直して。。引き続きお散歩。
大きな湖はしっかり凍ってました。
久しぶりに感動の景色!

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陽が反射してなんとも言えない美しさです。
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お天気が良かったので沢山の人が訪れていました。。
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ワンちゃんたちも大はしゃぎ037.gif
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雪も多くて結構凸凹だったのでスケートをするにはちょっと難しそうでした。
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転んだ後でも笑顔を作れました006.gif ふー.....



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by reiko-berlin | 2017-02-04 10:53 | 写真 | Comments(0)

秋のマルクト♪

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昨日はまずまずのお天気だったので、週末のマルクトへ.....
秋のマルクトはいい食材が満載なので結構楽しい:)
いい収穫がありました!
上は小ぶりの青いイチジク。イタリアでよく食べて大好きなイチジク:)
ベルリンでも手に入るとは!ラッキー006.gif
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そして。。待ちに待ったポルチーニ。今年は雨が少なかったり、暖かすぎた?のか、なかなか出てきませんでしたが。。
昨日は、一気に出ていました!
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寒くなってきましたが、空気が爽やかで気持ちいい♪
マルクトに出ている屋台のカフェでエスプレッソ...
こういう場所で立ち飲みの一杯は美味しいです:)
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年々、エスカレートしてきているベルリンのハローウィン祭り。。
マルクトでもかぼちゃのデコ。。?
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ポルチーニはとってもきれいなものが手に入りました!
今日のお昼にさっそくパスタでいただきましたが、シャキシャキでとっても美味:)
まだしばらく楽しめそうです^^
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イチジクはそのままで十分美味しけれど、沢山あるのでお菓子に使ってみようと思います♪
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by reiko-berlin | 2016-10-24 02:56 | 日常のできごと | Comments(0)

秋色に輝く...


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昨日は久しぶりに文句なしの快晴♪
朝から湖畔へ散歩に出かけました!
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今年はとっても綺麗に色づいています:)
先週あたりの冷え込みが良かったのかもしれません。

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陽を浴びて、色づいた木々は黄金色に輝いてました....
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気温も先週の急激な冷え込み、一桁から例年の気温に戻り、12、3度程度。。ほっ...
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NEX5に28mmレンズ。
ファインダーなしがまだ違和感ありありですが><)...
ちょっとは慣れたかなぁ..?
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今日から、冬時間になりました。。
たった1時間だけど、とても早くに暗くなる気がします026.gif
もう直ぐ一番暗くて嫌な月、11月がやってきます...
美味しいものを食べて乗り切ろう!
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by reiko-berlin | 2015-10-26 02:11 | 風景 | Comments(0)

Malasada Donut

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この1ヶ月ほどずっと食べたいと思っていたドーナツ♡ガマンしていたのですが026.gif
体重も戻って落ち着いたので....
久しぶりに作りました!
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先日ネットのレシピで偶然みつけたハワイのマラサダドーナツなるもの。
私は今回初めて知りましたが...
調べてみたら、日本では専門店があるほど広まっているドーナツなんですね〜!
レシピ自体はイースト生地で穴が空いていないドーナツ。
という、さほど特別ではない普通のドーナツ?です045.gif
これならやはりあんドーナツの方が良かったかも。。
出来上がりは...ふんわり美味しくできたのですが、ちょっと生地の甘さが足りなかったかなぁ...
揚げてから油きりをしすぎて、まぶした砂糖があまり綺麗に絡まなかった:(
今度は直にまぶすことにしましょう。。
本当は12個できるところを倍の大きさで6個にしちゃいました><)一個が結構な大きさです037.gif
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たまに無性に食べたくなるんですよね〜。。ドーナツ♪
この間も通りがかりに見たダンキンドーナツ、危うく寄りかけたんですが、思い留まりました 049.gif
やっぱり揚げ物好き♡な私です....また油断すると、リバウンドしてしまう....キケン021.gif



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by reiko-berlin | 2015-03-01 10:35 | マイスイーツ | Comments(0)

Nata♡エッグタルト

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先週末は、お散歩ついでに冬の期間限定でナタを手作りしている専門店へ行ってみました!
東ベルリンの中心街 Oranienburger Tor にある小さなお店....
店員さんに尋ねたところ、夏はアイスクリーム屋さんで冬は閉めているので、
その期間だけ借りて営業しているというのです。
なるほど。。。確かにいい考えです!

ウェブサイトで見たときは、ちょっと座れてお茶が飲めるところかと期待していたんですが.....
何しろアイス屋さんですから...小さな厨房とナタが並ぶウインドウケースのスペースだけでした037.gif
ここは2月末までの営業だそうですが......
paz D'Alma という、ここの近所にあるポルトガルのお店にも置いてあるので、購入できます:)
ちょっと立ち寄ってみましたが、いろんなポルトガル雑貨が置いてある素敵なお店でした♪

この日は写真を撮りたかったのですが、霧雨の降るあまりに寒い日だったので早々に引き上げました><)

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ナタはリスボンのベレンで食したのがやはり一番ですが...006.gif
ここのもかなりちゃんと作っていて、パイの部分はサクサクで中のフィリングも濃厚ないいお味でした:)
久しぶりのしっかりなスイーツ♪
やっぱり美味しいスイーツを食べると幸せ♡

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一応、緩〜いダイエットは続けてるんですけどね!
とりあえず、来週着る服は入ったので安心:)
あともう少しだけ戻します045.gif

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by reiko-berlin | 2015-02-13 08:48 | ベルリンのお店 | Comments(4)