美味しくソース焼きそば♪

私がよく一人の晩ご飯で作る焼きそば♪
一時期、塩味でエビやイカを入れた海鮮焼きそばに凝っていましたが、やはり.....好きなのはソース味
結局ソース焼きそばに戻っている今日この頃です。

こちらでは乾麺を茹でて作るのですが...
ずっと気になっていたのは、液体のソースを入れると仕上がりが水っぽくベタつく事.....
でもやっと最近克服しました〜！！
って、実はみんな知ってる事だったりして...><)












材料はお好みですが....

１、沸騰したお湯で中華麺をかために茹でる。
２、茹で上がった麺をよ〜く水切りして、ごま油を適量、均等に麺にまぶして置く。
３、フライパンに熱した油で刻んだにんにくを炒め、豚バラ肉の薄切り、キャベツ、人参、長ネギ、（あればもやし）を加えて、さらによく炒める。
４、軽く塩コショウで味付けをしておく。
５、フライパンに２の麺を加え、ソースを混ぜ入れ、醤油も適量加えて良く和える。
６、青のりをかけ、お好みでお酢を少々♪

＊ポイントは２番の茹で上がった麺に胡麻油を和えるところ！
香りも然ることながら、フライパンに麺がつくこともなく、ベタつかない仕上がりです：）
是非、お試しあれ

DANKE!
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