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Fish&Chips

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発つ日のお昼、スコーンを作った後、更に....
イギリスの名物料理、”Fish & Chips"をお昼に作って見せてくれました〜!
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前の晩にゆかりさんのご友人とのお食事会に参加させていただいて....
その時にフィッシュ&チップスの衣に使う”魔法の粉”?(ビールが入っているらしいです。)をいただいたので、(私も)
”使ってやってみるわ!”
と、例のごとく手際よくみせてくれました:)
どうも... せっかく粉をもらったけど、多分見せないと作らないだろう...とゆかりさんは確信していたようで....><) ばれちゃいました ...
ほんと!マンツーマンのデモンストレーション:)
大サービスです006.gif 何の遠慮もせず、すみません....
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まずはチップスを準備....フライドポテトのことですが。。。
丁寧に3度揚げしてました005.gif

魚はタラを使うの一般的だそうで....粉を叩いて、水で溶いた”例の粉”に投入!
たっぷりの油でこんがりと揚げます。本当にこれは衣が命のようです045.gif
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タルタルソース(刻んだゆで卵、玉ねぎ、ピクルス、パセリにマヨネーズを加えたもの)とレモン....それに、
マッシーピース(柔らかくしてマッシュしたグリーンピース)と言われるものを添えて♪
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出来立てのアツアツはこんがりふわっと♪思ったより重くなくて、とっても美味043.gif
実は作ってもらうまで、こんなに美味しいものだと思いませんでした..><)028.gif
ゆかりさんのお陰で’イギリス料理も美味しい♪”...と、
好印象になりました:)
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せっかくなので、頂いた粉を使って一度は作ってみようと思います060.gif




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by reiko-berlin | 2014-11-06 09:24 | お料理メモ
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