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朝の白湯&スイートポテト

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ベルリンは数日前、初雪が降り再びドイツらしい寒さがやってきました。
今週初めからクリスマスマーケットも始まり.....
やっと年末らしさが増してきた感じです!

最近ネットで読んで試し始めたこと。。。
朝一番に白湯(さゆ)を飲む習慣です。
まだわずか数日ですが、すでに肌の調子がいいと感じています!
実はダイエット効果があるというのに、惹かれて始めたのですが.... ><)まぁ、その点で効果が出なくても
デトックス効果もあり、体が温まるので冬には最適かなぁ、と思います。
沸かしたお湯をコップ一杯、ゆっくりと飲みます。50度程度がベストのようです。
体に良い!効いてる!と感じながら飲むと、ただのお湯も味わい深く美味しいです:)
本当は1日800cc と書いてあったのですが...お茶も飲みたいし...とりあえず、朝の一杯で続けてみようと思います。
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さて、昨晩はスイートポテトを作ってみました。
こちらで作ったのはおそらく今回初めて!
....というのも、日本のようなさつまいもが手に入るようになったのもここ数年ですから....
昔は皮が茶色で中がオレンジ色の人参のようなものしかありませんでした><)

スイートポテトは昔、母がよくおやつに作ってくれた、懐かしいデザートです。
さつまいもは蒸して半分に切り、皮の部分は残して裏ごし、
生クリーム、砂糖、卵黄、ラム酒を加えて火にかけクリーム状に練ります。
ひし形状に細長く切った皮の上にクリームを乗せて焼きます。
この皮と一緒にいただくのが美味しいんですよね〜♪
今朝、白湯の後に朝食代わりに日本茶といただきました!
意外に日本茶とよく合うんです:)
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出来上がりの感想は...
ちょっと生地が柔らかすぎたかなぁ...
やはり日本のさつまいもとは違って、そこまでのほくほくさがないので、少し水っぽさがあります。
もう少し煮詰めてもよかったかなぁ...?
少し改良の余地ありますが、なかなか美味006.gif
この素朴な味はホッとします060.gif



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by reiko-berlin | 2015-11-26 08:20 | マイスイーツ
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