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カラダのお掃除


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最近、何を着てもきつくて明らかに太り気味な事はわかっていたのですが、現実逃避してました。主にお腹周りにつくのは、やはり年のせいで代謝が悪くなっているんでしょうね〜。
昨日恐る恐る体重を測ってみたら。。今までの最高記録😵
驚きのあまり仰け反りそうになりました。苦笑
まぁ、食べたいだけ食べてたのでしょうがないですが。。
日本から戻ったときに胃腸の調子が悪かったせいかあまり増えていなくて、油断してました。
って事で一大決心!まず2kg減量目標です。
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先日、日本のテレビでやっていた酢キャベツを数日前から食べ始めました!
デブ菌を減らして善玉菌を増やし腸内環境を整える、らしい。
他のものを普通に食べても痩せる?らしいけれど、今のところ変化なし😏
やはり普通に食べていては無理なのかなぁ…
なので、今晩はこれ!
ファッロのサラダと酢キャベツ、カブの酢の物。
このファッロはつぶつぶの歯ごたえがたまりません。
夏になると食べたくなる味:)
これも穀物なので沢山食べてはダイエットになりませんね😬

断食や絶食は好まない私ですが、しばらく腸をきれいにするためにも野菜中心の食事をしてみようかと思います。
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by reiko-berlin | 2018-07-19 07:17

炭火焼とさば寿司

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先日はサバ寿司と炭火焼の組み合わせの夕べ♪
今回、さばは5匹中4匹にたまご入りだったらしく😵
身の部分は脂味が少なく、いつもほどに美味しさではなかったのですが。。
やはりたまごに旨味を取られるのでしょうか。。🤔
でも甘辛く煮てくれた卵はなかなかの珍味で日本酒にピッタリ!味わいがありました:)
そのまま食べるには物足りない感じの鯖もお寿司にしたら結構おいしく、義母も喜んでくれました!
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暖かくなってきてから、ほぼ週一度のペースで炭火焼してます!
うちのシェフが好きだからですけど。笑
日本で食べる焼き鳥より美味しいくらいなので、私も喜んで付き合っていますが😋
最近の新入りはこの見た目ハマグリのような赤い貝です。
歯応え凄いですが味が濃くてなかなか美味しい!
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そして定番の長芋♪

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ねぎま:)
その他、レンコンや鶏のハツ、砂肝は定番。。
うちのシェフもすっかり手際が良くなってしまい…。
これから夏のお客様は炭火焼が定着しそうな雰囲気です😣
炭で焼いたものはやはり格別ですね♪

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by reiko-berlin | 2018-06-02 06:40

ひんやりデザート★コーヒーゼリー♪


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暑い日が続いています。。。
今日のベルリンまた30度越え。。。
仕事で会ったドイツ人もあまりの暑さに頭がボーッとして、“私今どこにいるんだっけ、何しにここに…?”
って感じ。。と言ってました😬
あまり慣れてないドイツ人にはこの暑さはキツイでしょうね〜。。

昨日は突然、雷雨+ひょうが降り驚きましたが。。
あまりに降っていなくて、花粉症でお悩みの方も多いらしい😔
たまに降らないと不味いでしょうが、降りかたが問題です😑
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こう暑いと焼き菓子は作りたくないし、食べたくもならない。。…って事で、
このところ凝っているのがコーヒーゼリー☕️
昔はよく作っていたのですが。。最近またマイブーム:)
こんなに簡単でお客さまにもとても好評なので、
レシピを載せます♪

4人分
エスプレッソコーヒー150cc+水170cc
又は
インスタントコーヒー大さじ2を同量の熱湯で溶かしたもの+水300cc
板ゼラチン 10g
砂糖100g
アマレット小さじ1(もしくはラム酒etc.)
生クリーム又はミルク 少々

作り方
板ゼラチンは水でふやかしておく。
コーヒーに砂糖を入れ、溶けたら火から下ろしゼラチンを加える。
最後にアマレットを加え容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
仕上げにお好みで生クリームかミルクを入れて召し上がれ♪


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by reiko-berlin | 2018-06-01 05:37

見た目はそれほど…地味派手ケーキ

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久しぶりにケーキ焼きました!
日本から戻った時には、頂き物のお菓子が豊富にあり,
しばらくはその消費に勤しんでおりましたが😆
やっとそれも落ち着きはじめ、
ちょっと自分のケーキが焼きたくなりました。。。
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今回はアップルクランブルケーキ♪
この方のを参考にしました。
アプリコットがなかったので、りんごを煮て作りました。
カリカリのクランブルがたっぷりと乗っていて、
焼き立ては香ばしく何とも味わい深いケーキです♪
見た目はそれほど…でも食べて幸せになる…
地味派手タイプのケーキ😉好みの味です:)
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わが家は一昨日、うちのシェフが日本から帰宅…。
通常生活に戻りました!
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by reiko-berlin | 2018-05-05 17:52

新たなチラシです♪

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来週の教会でのコンサートのチラシです!
前回のゲネプロの時の白黒写真を使いました。。

あと当日までゲネプロを入れて2回の合わせ。今回のプログラムは結構丁寧に仕上がりつつある気がします。
シューベルト、シューマンのリーダーはレパートリーとして持つのは大事ですからね♪
とてもいい勉強になります!

今日くらいからベルリンは再び寒さが戻ってきました!これからしばらく零下の予報。。
本番の日に凍結や大雪が降らないことを祈ります021.gif
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by reiko-berlin | 2017-02-08 10:17

年明けベルリンの冬景色♪

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ベルリンは年明けから寒さが続き、この一週間ほどはずっと零下。。
今日は久しぶりにとても爽やかに晴れた1日でした!
午後に少し時間があったので、湖畔散歩に出かけました♪
数日前に降った雪が溶けずに残っていて、公園は綺麗に真っ白:)
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久々のベルリンのきれいな冬景色です!
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まだ湖上散歩をするには少し早い感じ。。
もう数日冷え込みが続くけば、しっかり凍るのですが。。
明日からまた少し気温が上がるよう。
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せっかくならしっかりお散歩したいんですが。。どうでしょう?。。もう誰か歩いた足跡がありましたが><)

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今日は真っ青な空と澄んだ空気がとても気持ちよく、キリッと寒いこんな心地よいベルリンの冬の天気は好きです045.gif
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子供達もソリをしたり、湖上ではないけれど、氷の張った上で滑りながらはしゃいでいました:)

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凍った湖が雪で覆われた景色は、いつもとはまるで違った風景。。
季節ごとに違う姿をみせてくれる湖畔。。
私の一番リフレッシュできる大切な場所です♪
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by reiko-berlin | 2017-01-11 09:22

穏やかな日々はかけがえのない毎日.....

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また随分ご無沙汰していましたが....
数日前に、ベルリンにもついに恐れていたテロが起きました。。。
我が家からも車で10分ほどの、西の中心にあるクリスマスマーケットでした。
私たちはちょうどオペラ劇場におり、観劇の際中に知らせが入りました。
ネット上では大騒ぎになっていて...驚きました!
クリスマスの皆が本当に楽しむ時期に、人の多い一番楽しい場所を狙うなんて。。
恐ろしく、悲しいことです。。。

今日の情勢、どこで何が起きてもおかしくない。。
そして自分が気をつけるにしても、限度があります。
テロに関わらず、天災や不慮の事故etc...
明日何が起こるか、どんなことに遭遇し、巻き込まれるかは誰もわからない。。
人にはそれぞれ避けられない運命というものがある、と思わざるを得ないです。

そう考えると、何気なく過ごしている日々も、実はとてもかけがえのない毎日なのだとあらためて気付きます。
もし人生が明日終わろうとも悔いがない、と思える毎日を心がけたいものです♪

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by reiko-berlin | 2016-12-23 09:38

ジャムのクロスタータ♪

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スコットランドでのコンサートを終えて、週末ベルリンに戻りました。ケーキが作りたくてウズウズ:)
早速翌日に焼きました!今回はジャムを詰めて、スタンダードなクロスタータ♪
ジャムは義母の庭のブラックベリーの手作りジャムを使ってみました!
生地にジャムを乗せて、帯状の生地をクロスさせて焼くだけ……シンプルでなかなか美味しい
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乳製品を使ったものより長持ちしそうでいいです!
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コンサートの様子はまた後日 ....
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by reiko-berlin | 2016-08-17 07:16

ライプツィッヒへドライヴ

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先週の日曜日は、新しく来たコントラバスの学生さんが楽器を借りにライプツィッヒへ行くというので、付いて行きました!久しぶりにちょっと遠出のドライブ♪
お天気が最高によくて、絶好のドライヴ日和:)2時間ほど楽器をみて、とてもいいのが見つかりました:)
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お昼はしっかりドイツ料理♪500年近く前からあるゲーテも通ったというアウアーバッハスケラーという有名店…私はイノシシ料理を頂きました!
久々に外のドイツ料理:)美味しゅうございました:)
食後に当時のまま残されている奥のケラーの古いワイン樽のある部屋を見せてもらいました!
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バッハのいらっしゃるトーマス教会も久しぶりに拝む事が出来ました:)気持ちのいい日帰り遠足(^-^)リフレッシュできました!
by reiko-berlin | 2016-08-12 03:32

八月の始まりは…

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今日のきれいな夏らしい空♪
でもこのところまた変わりやすい天気がずっと続いています…晴れてるなぁ。。と思っていると急に真っ暗な空になって突然物凄い雨が降りだしたり(-_-;)先週はベルリンの街中でもすごい洪水が起きていたらしい(>_<)急激な雨って恐ろしいですね…もう8月…気温も最高気温が20度ちょっとでかなり涼しい。。
暑すぎるのは勘弁ですが、このまま涼しくなってしまうのは。やはりちょっと寂しい…ところでお気づきかとおもうのですが。。
実は3週間ほど前にPCが壊れて、ずっと携帯のみ(-_-;)結構不便なものですねー。。ブログを書くのも一苦労。写真も携帯で撮ったインスタの写真…ちょっと寂しいです(--;)もうそろそろ限界(-_-;)PC欲しいよぉ008.gif
by reiko-berlin | 2016-08-01 19:47