カテゴリ:マイスイーツ( 70 )

ハニーカステラ♪


d0284276_4585429.jpg

今日は夕べの夜更かしで起きたらお昼近く...><)
あまり心地よくない夢を次々とみて,目覚めたときはぐったりでした:(
お天気もぱっとせず、予定がない日だったので遅い昼食をとり、まったり過ごしました。
夕方に、やっぱり何か作りたくなり。。。
久々にキョーちゃん(館野鏡子)レシピから....
丸形で作るハニーカステラ♪
d0284276_4583973.jpg

キッチンに置いたままデコレーション化しているブックスタンド....久しぶりに使いました:)実は結構便利^^)
最近ネットからなんでもレシピを検索出来るので、前より本を使わなくなっているけれど..
やはり、ちょっと味気ない....><) レシピ本の良さってあるんですよね〜!
d0284276_459029.jpg

さて、出来上がったカステラ...."これチーズケーキ?”...とうちのシェフ...え?。。違うけどぉ....
ウ〜ン...確かに見た目がベイクドチーズケーキそのものだ。。><)
キョーちゃんの本の写真と見比べると、違うものになってる。。かな?
私には、やや甘さ控えめですが....
優しい味の仕上がりです♪

何だか良く考えたら、先週の日曜日も同じように過ごしていたかも...039.gif
明日から、またがんばります!

DANKE!035.gif
    気に入っていただけたら       
     ↓  ↓
    
人気ブログランキングへ
   
にほんブログ村 海外生活ブログ ドイツ情報へ
にほんブログ村





[PR]
by reiko-berlin | 2014-05-19 07:58 | マイスイーツ | Comments(0)

ガトーショコラ.イヴォワール♪


d0284276_618285.jpg

昨日は午前中に義母と電話で話をして、元気そうな声を聞いて一安心:)
外出はせず午後までゆっくりと過ごしていたのですが...
何もしないのもいけないと思い、久しぶりにケーキを焼くことにしました。
何を作ろうかと昔使っていたなつかしいケーキの本をパラパラとめくっていて目についたのがこれ!
ガトーショコライヴォワール:)
ホワイトチョコのガトーショコラです。
初めての試み!
配合は違うものの、材料はいつものガトーショコラのビターチョコがホワイトチョコになったくらい。
d0284276_618211.jpg

でも、出来上がりは全く違うものですね。。。
ホワイトチョコが入った感じはあまりなく,思ったよりとてもあっさりで軽い仕上がり:)
何かの味に似ている...とよく味わって考えたら、
年輪のないバウムクーヘンでした...><)
出来上がった一切れを母の所にお供えしました:)...母の好みであるかどうかはちょっと..?><)
やっぱりケーキは私の癒しです♡


DANKE!035.gif
    気に入っていただけたら       
     ↓  ↓
    
人気ブログランキングへ
   にほんブログ村 海外生活ブログ ドイツ情報へ
にほんブログ村





[PR]
by reiko-berlin | 2014-05-13 07:05 | マイスイーツ | Comments(2)

St.Valentine'sDay♡


d0284276_8315181.jpg

今年のバレンタインケーキは一昨年にも使ったレシピで作りました♪
ココアをたっぷり入れたしっとりタイプのスポンジを、ビターチョコがふんだんに入ったガナッシュでコーティングした濃厚なチョコレートケーキ:)
スポンジ生地には、コアントローの入ったシロップをしみ込ませ、
ガナッシュにほんの少しラムを混ぜて....ちょっぴり大人向けでしょうか006.gif

夕べのうちにスポンジはやいておいたのですが、
今日はあまり時間がなくて....仕事に出掛ける前の午後の時間にデコをしたのですが....
ガナッシュを冷ます時間がなくて、デレデレな状態で載せたら綺麗に行かず....><)
四苦八苦021.gif
”もう〜!不本意!”...とぶつぶつ言っていたら、
うちのシェフ...”去年もそんな事言ってなかった?!いつ、完璧にできるのかね〜。。”って....
はい...確かに言ってました....><)その程度の実力なのでしょ...044.gif

そんなこんなで...でもしかたないので、出掛ける時間までにとりあえず仕上げて....
d0284276_8312038.jpg

でも帰ってきたら、なじんで少し落ち着いてました....
お味の方は...?
先程いただいてみましたが....しっとり濃厚で◎でした:)ホッ
このケーキ、わりと日持ちがして、2、3日美味しいそうなんですが...?
今日すでに半分近く平らげてしまったので、明日にはなくなりそうな勢いです038.gif

DANKE!035.gif
    気に入っていただけたら       
     ↓  ↓
    
人気ブログランキングへ
   にほんブログ村 海外生活ブログ ドイツ情報へ
にほんブログ村






PIANO DUO
d0284276_10373441.jpg


[PR]
by reiko-berlin | 2014-02-15 09:03 | マイスイーツ | Comments(2)

かすてら


d0284276_9295074.jpg

一昨日の晩、無性に食べたくなりカステラ作りました!。。。が.....
またまた不十分な出来...><)
なぜ?いえいえ...今回は私がやらかしたんです044.gif
卵を泡立てきったあとに.....気付いた...お砂糖入れてな~~い....が〜〜ん-_-;)
どーりで艶がでないなぁと思ったら...><
慌てて後で入れて泡立て直したんですが....やはり無理があったよう026.gif
粉を混ぜた時点で半分くらいの量になってしまい...ガックリ....
とりあえずオーブンに入れ、作り直そうと考えていたんですが....
d0284276_9291335.jpg

案の定、出来上がりの高さはいつもの半分くらい...
試食の結果、味はまぁ、それほど悪くもなかったので(時間も時間だったし)良しとしました!
う〜ん、お菓子づくりもちゃんと集中してやらないといかんですわね009.gif
何故かこのところ、お菓子はダメダメです....:(
d0284276_1021399.jpg

そう言えば、今朝は先日お直しに出していたドレスができあがり、届けて頂いたんです!
今回お直しは初めてだったという彼女ですが、とても綺麗に仕上げてくれました♪
”洋服の作業は久しぶりだったけれど、すごく楽しかったです!”
と、嬉しそうに話してくれました^^)仕事が楽しいのは大事です006.gif
私もこれでちょっと一安心です:)
d0284276_101593.jpg

この所お天気の日が多いベルリンです♪
ちょっと様子を見に湖畔へ.....
すっかり気温もあがり、湖はまだほんの少し薄氷が張っているものの、ほとんど溶けましたね〜...
2月ももう中旬近くになり.....徐々に日が伸び、空の明るさが嬉しい058.gif

DANKE!035.gif
    気に入っていただけたら       
     ↓  ↓
    
人気ブログランキングへ
   にほんブログ村 海外生活ブログ ドイツ情報へ
にほんブログ村






PIANO DUO
d0284276_10373441.jpg


[PR]
by reiko-berlin | 2014-02-13 10:39 | マイスイーツ | Comments(2)

カラメルアップルパイ♪


d0284276_7524525.jpg

とても久しぶりにケーキを作りました!
私が好きでよく作るカラメルアップルパイ067.gif
練りパイ生地に、カラメルソースで煮たリンゴとアーモンドクリームを詰めて焼きます!

夕べのうちにパイ生地を仕込んで、リンゴを煮ておき、
今朝、クレームダマンドを詰めて焼き上げました!
d0284276_7525415.jpg

今日は午後にお直しの方に来ていただきました。
次回の本番のドレスの寸法直しです:)
残念ながら,今回はいつもお願いしているあずささんは日本にいらして不在なので、
ワーホリでまた新しくいらしているデザインの方:)
感じのいい方でした。

出来たてのケーキと一緒に、暫しティータイム♪

見た感じの出来具合いは悪くなかったのですが....
う〜ん、何故かパイの香ばしいサクサク感がなく、
バターの脂っこさが口に残り、いま一つの焼き上がり...><)
期待していたいつもの味と違い、ちょっとガッカリ007.gif
バターが劣化していたせいか...?
手順は間違えていないだけに....とても不本意。
お客様には喜んでいただけたようなので、よかったですが.....

d0284276_7533790.jpg

普段の食事は必要にかられて作りますが、ケーキは余裕がないと作らないんですよね〜。。。やっぱり....
私にとって、ケーキをゆっくり作れる時間は幸せなひととき♪

近いうちに、リベンジでまた美味しいケーキを作りたいですね045.gif

DANKE!035.gif
    気に入っていただけたら       
     ↓  ↓
    
人気ブログランキングへ
   にほんブログ村 海外生活ブログ ドイツ情報へ
にほんブログ村





[PR]
by reiko-berlin | 2014-01-30 08:53 | マイスイーツ | Comments(2)

Caramelized Almonds ☆

d0284276_16494296.jpg

今日は第一アドヴェントでした‥‥
もう今年も既にこんな時期...
暗い11月も終わり、これからクリスマス一色:)
街中はクリスマスマーケットやイルミネーションで一気に華やぎます♪
ドイツはクリスマスならではのスイーツが沢山ありますが、これもそのひとつです。
シナモンとバニラ、そしてカラメルのなんとも香ばしいかおりの砂糖がけアーモンドは、
クリスマスマーケットで外せないもの.....
歩きながら食べるのがまた醍醐味006.gif

でも実はお家でも美味しくできるんです♪
数日前に作りましたが,あっという間になくなりました.><)

以前にレシピを載せましたが。。。。

More
[PR]
by reiko-berlin | 2013-12-02 09:33 | マイスイーツ | Comments(0)

シナモンロール☆


d0284276_8514846.jpg

昨日は午前中にパン生地を仕込み、久しぶりにシナモンロールを作成♪
最初に作ったのは、やはり”かもめ食堂”の映画を観てから....
あれを観たら多分誰もが食べたくなるでしょうね〜。。。
メロンパンと同様にたまに無性に食べたくなるのです037.gif
d0284276_850259.jpg

作る工程が楽しくて、焼いている時の香りもたまらない!
今回はいつもとまた違うレシピを使いました:)
シナモンシュガーとレーズンのほかに、アーモンドダイスも一緒に巻き込んで、
生地の上にはパールシュガーを載せて006.gif
翌日でも固くならずに、しっとりふんわりの仕上がりで◎でした!
d0284276_8501449.jpg

昨晩から今日にかけてマグデブルグからフルートの友達が合わせのために来宅....
彼女が来ることもあって焼いたんですが...
とても喜んでくれて良かった:)
いろんな意味で有意義な一日となりました060.gif


DANKE!035.gif
    気に入っていただけたら       
     ↓  ↓
    
人気ブログランキングへ
   にほんブログ村 海外生活ブログ ドイツ情報へ
にほんブログ村


[PR]
by reiko-berlin | 2013-10-29 09:28 | マイスイーツ | Comments(0)

レモンケーキ♪



d0284276_62814.jpg

今日の午前中はピアノの調律♫
その間に....先日お願いしていたズボンのお直しが出来たとのご連絡があったので、
あずささんに届けていただきました...
だからと言うわけでもないのですが、例のごとく,ちょこっとケーキを焼いておきました006.gif

レモンケーキなんてあまり秋らしくないですが.....><)
このところ少し暖かい日が続いているせいか,食べたくなっていしまいました:)
アーモンドパウダーとたっぷりのbioレモン入りのバターケーキ♪
アイシングにもレモン汁が入ってほんのり甘酸っぱい、いい香りのケーキになりました!

日本で前に購入したミニパウンド型で焼いたのですが、少量でちょこっと焼くのに便利サイズです:)
くっつかないし、さびない!さすが日本製045.gif
d0284276_6264077.jpg

調律のほうはかなりくるっていたようで、結局2時間しっかり掛りましたが..いい具合:)
やはりやってもらうと違いますね!
長年使っているので、そろそろ本当はいろんなメンテナンスが必要なのだそうですが....
う〜ん...まだしばらく様子見ですね....。026.gif

DANKE!035.gif
    気に入っていただけたら       
     ↓  ↓
    
人気ブログランキングへ
   にほんブログ村 海外生活ブログ ドイツ情報へ
にほんブログ村


[PR]
by reiko-berlin | 2013-10-25 07:15 | マイスイーツ | Comments(2)

Soufflé Cheesecake



d0284276_8304965.jpg

今日は洋服のお直しをされているあずささんを午後のお茶におよびしました♪
いえいえ....ほんとはズボンのおなおしをお願いするべく、来ていただいたんです....006.gif

小さなおなおしも心良く、丁寧にやってくださるので助かっています:)
d0284276_8361916.jpg

いつも来ていただいてるので、なんとなくいつもお茶とケーキをお出ししているのですが、
とても楽しみにしてくださるので....
今回はチーズスフレ、焼きました♪
ニンマリの笑顔:)良い写真撮れました^^)
喜んでもらえるのは嬉しいですね045.gif

またちょっとひび割れが気になるのですが....><)
ちょっと改善したいところ...味は美味しいんですけどね〜。。
d0284276_831264.jpg

あずささんは、今ビザ申請中で保留の状態.....
この間の生地デザイナーのAiさんは無事にアーティストビザが取れました!
あずささんも取れるといいですが.....

DANKE!035.gif
    気に入っていただけたら       
     ↓  ↓
    
人気ブログランキングへ
   にほんブログ村 海外生活ブログ ドイツ情報へ
にほんブログ村


[PR]
by reiko-berlin | 2013-10-18 09:08 | マイスイーツ | Comments(4)

オクリモノ



d0284276_6203689.jpg

昨日は再び、ゆうめちゃんが練習合わせに朝から訪れたのですが....

’これ、昨日焼いたので持って来ました!いつもごちそうになっているので.....'と、
出してくれたのがこのチョコマフィン♪
まあ,これがまた美味しくて、あっという間に一度にふたつパクパクといただいちゃいました037.gif
チョコチップ入りでしっとりで軽く、甘さもちょうどよくて、
思いがけず、美味しい朝食:)
d0284276_632317.jpg

何より気持ちが嬉しいですよね045.gif
いつも自分で焼いて、美味しいと喜んでもらえることが何より楽しみですが、
たまにこんな心のこもった手作りのお菓子をいただくのは、やはり嬉しいものです:)
ごちそうさまでした♪

More
[PR]
by reiko-berlin | 2013-10-13 07:23 | マイスイーツ | Comments(3)