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胡麻パンでランチ♫


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今日のお昼は、昨日焼いた胡麻のパンで簡単ランチ♪
ちょっと水が多かったせいか、焼成前はデレッとしていたんですが、
焼き上がりは、わりとモチッと出来ました:)

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一人のお昼のときにたまに作るこのオープンサンド♡
パンの上にラディッキオと焼いたパンチェッタ、目玉焼きを載せ、
間にマヨちゃん(マヨネーズ)を塗ります。簡単シンプルで結構好きです006.gif

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それと....
先日、うちのシェフが演奏旅行でスイス(Lugano)に行った時に知人の方にお土産にいただいた、という
ミルクジャムをいただいてみました!
初めて食べる味....
キャラメルのような香りとコンデンスミルクのような舌触りですが、
やはりジャムでした045.gif
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なんともほんわかしたお味です:)女性向けですね037.gif
スコーンの上に載せたりしても合いそうです♪
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by reiko-berlin | 2013-05-31 22:07 | うちごはん | Comments(0)

ドライトマトペーストとパスタ

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今日のお昼はドライトマトのペーストを久々に作りました!
材料は買い置き出来るものばかり....、(うちが割といつもストックしているものです!)
かなり味の濃いものばかりなので、パンチが効いていますが006.gif。。。
何か私は好きです♪

落合さんのドライトマトペーストのレシピを参考に作っていますが、
結構アレンジしてます...><)

ほとんど、ペストジェノヴェーゼの要領で....

簡単レシピ
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by reiko-berlin | 2013-05-30 07:27 | Comments(4)

マドレーヌ♪

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とっても久しぶりにお菓子焼きました♪
なぜって....
日本からのお菓子があまりにもたーくさんあって、とても自分で作る間がなっかたんです...><)
そろそろ、それも尽きてきて、
マドレーヌなんて、懐かしいものを作りました:)
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中学の家庭科の授業で作ったマドレーヌ....
その時のがあまりに美味しくて、家で同じレシピで何度も作ったのを覚えています.....
ホントに懐かしいな〜。。。結構その時の先生ののレシピ、全部ファイルしてましたが...なかなかどうして!
侮れない美味しさでした006.gif随分いろいろ試しました:)
どこに行っちゃったかな〜。。。さすがにどこかへ....><)
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そうそう...すっかり忘れていたけれど、先日見つけたこの品物..
ヴァニラのミルです!とっても珍しいので買ってみました。
初めて、今日使ってみたのですが..う〜ん、ちょっと荒い..ので入れ物を目の細かいのに変えた方がいいかも...?
でも、まあ使い勝手もいいし便利。。味の差は?。。。よくわかりませんが....
一応、挽きたてヴァニラ...><)? ほとんど面白半分
結果的に美味しかったのでいいです♪
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今日は、アクセサリーデザイナーのあずささんがいらしたのでお茶のお供にお出ししました!
お直しをお願いしていたアクセサリーが出来上がったので、届けてくださったんです♪ご機嫌001.gif
帰りにいくつか差し上げました....
お土産にも最適なお菓子ですね060.gif
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by reiko-berlin | 2013-05-29 06:05 | マイスイーツ | Comments(2)

バッハ=コンチェルト

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今週土曜日はCKOのコンサート♪
私は今回、ソロでバッハのピアノコンチェルト(d-moll)を弾きます。
今朝は最初の弾き合わせでした!
う〜ん。良い曲だし楽しいけれど、なかなか難しい。。。。

この曲は、11歳の時にオーケストラと弾いた大変思い出深い曲.....
当時、一年以上弾きこんで仕上げたもの。よく弾いたな〜と自分ながら感心...
しばらく弾いていなくても、体が覚えているからある程度はすぐに弾ける....けれども
いま、オトナになってから、大人の演奏、大人の解釈をしようと思うとやはりそう安易ではないもの><)
子供の頃の純粋無垢な音楽や音は今はだせないけれど、逆に今だからできる弾き方をしなくては.....
当時と今の自分の勝負です...><) 021.gif

しかも今回初めて、同じ本番の中でピアノとチェンパロの両方を弾く事に.....
どうなることやら.. ちょっとストレス
まあ、あと数日間やれるだけやりませう...
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さらい終えたあと...今日は肌寒かったですが、わりと気持ちの良い天気だったので、ちょっと湖畔へ散歩にでかけました。
夜9時でこの明るさ!!随分、日が長くなりましたね〜:)

ライラックはさすがにもう終ってしまいましたが、他のお花も綺麗に咲いてます♪
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よく、マラソンをする人が.....走っている間にいろんな事を考えられるのでいい。といいますが、
ちょっとわかる気がします。
散歩をする間に、いろんなことが整理されてとても頭がすっきりするんですよね〜!
頭の疲労がとれるのでしょうか:)
こちらに来てすっかり散歩好きになった私です037.gif
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by reiko-berlin | 2013-05-28 09:06 | 日常のできごと | Comments(2)

シュパーゲルと豚肉のハーブ焼き♪



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今晩は再びシュパーゲル♪
お肉の添え物は豚肉のソテーにしてみました!

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豚の肩ロースを塩麹(なくてもOK)、ローズマリー、ニンニクスライス、胡椒、オリーブオイルで
つけておく。
フライパンにオリーブオイルを熱して、両面をこんがり焼く。
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今日は、アスパラの茹で加減も固すぎず柔らかすぎず、ちょうどいい具合にいきました!
全てのものをいい状態でタイミングよく盛りつけるのは、結構難しいのですが....
美味しくできました006.gif
シュパーゲルもあと約1ヶ月ほど....
暖かい日に一度農場に行きたいな〜。。
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ここ最近、また寒々しい、イヤなお天気057.gif....ヨーロッパ全般、寒波が来ているようです><)
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by reiko-berlin | 2013-05-27 07:10 | うちごはん | Comments(0)

鶏の唐揚げねぎソース♪ oishii



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最近のうちの唐揚げと言えば、ほとんどこれ!わが家の定番です♪
普通の唐揚げにお酢の入ったソースをかけることで、コクはあるけれどあっさりといただけます:)
これからの暑い季節にもぴったり006.gif
ちょっとしたお客様にお出ししても喜ばれます♪

ではご紹介....

レシピ♪
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by reiko-berlin | 2013-05-26 08:17 | お気に入りレシピ | Comments(0)

DSO@Philharmonie



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昨晩は久しぶりにケント.ナガノ指揮のDSO(ドイツ=ベルリン交響楽団)のコンサートを聴きに
フィルハーモニーへ.....うちのシェフが出演していたため..
プログラム前半はシュトラウスのドンキホーテ、
チェロのソロがある大曲です!
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既にヨーヨーマetc.で何度か聴いた事がある曲なのですが、なかなか聴くのも難しい曲。
良い曲なんですが....ね♪
今回のソロの(イケメン風な)彼の楽器はゴフリラ(1771)....
これ以上はないというくらい数少ない良い楽器なのだそうです!
確かに、私の座っていたホール一番後ろでもオケをバックに全ての音がクリアに良い音で聞こえていました045.gif
すごいことですね....
でも、隣で弾いていたヴィオラ(オケ団員)のソロの彼女(前からファンなのですが)の音が
あまりにも魅力的でステキ♪...バックのオーケストラの響きもすばらしかった!

私的には、そちらの方により惹き付けられてしまいました:)

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by reiko-berlin | 2013-05-25 07:46 | コンサート | Comments(0)

大使館コンサート




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昨日、日本大使館でのコンサートが無事終りました!
今回は、完全燃焼043.gif
今までやって来た本番の中でも納得のいく、かなりいい出来だったと思っています。
まあ、まだ録音は聴いてないのですが...)
同じプログラムで三度目だったこともありますが....
お互いの音を聴きあえて、集中も持続、細かいタイミングや息づかいもうまく合わせられました!

何より、自分自身がとても楽しめたことがうれしい。。。
またその楽しさを、お客様と共有出来たと感じられ、久々の快感を味わうことが出来ました!
(今回は沢山のお客様に聴いていただけましたし....038.gif)
次回のコンサートも是非に!という嬉しいお言葉も沢山いただき、幸せな限りです:)
今回もうちのシェフ不在だったため演奏中の写真がなくて残念><)
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今回じっくりとプログラムに取り組んだ事で、学んだ事も多い...
これを糧にステップアップしていきたいところです021.gif
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by reiko-berlin | 2013-05-23 07:09 | コンサート | Comments(0)

ブリッツ城のコンサート♪

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先週のPfingsten (聖霊降臨祭)の日曜日はブリッツ城での
CKO(Corelli Kammer Orkester)のコンサートを聴きに行きました!
素晴らしいお天気でお外でのコンサート♪
野外のコンサートは、音響としては理想的ではないですが
鳥のさえずる中...雰囲気は最高です045.gif

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今回のソリストはヴィオラのあーちゃん!テレマンのコンチェルト:)
これは本番前の練習風景...
初めて彼女のソロを聴きましたが、
音色も音楽も素晴らしく良い!驚きました005.gif
1、2年前から、彼女はフラメンコショーの中でヴィオラとヴァイオリンを弾きはじめて....
そこで沢山のものを得ているのでしょうか...(もちろん、もともと上手なのですが><)
違う角度から学ぶ事も多いのでしょうね〜。。
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by reiko-berlin | 2013-05-23 06:00 | コンサート | Comments(0)

ドライカレー♪

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少し暑い季節になってくると、なぜだか食べたくなるこのドライカレー
とても食欲をそそります:)
ドライカレーって日本の考えた料理なんですね〜。。いわゆるキーマカレーとも少し違うよう....
他の国にはないみたいです037.gif

基本的に材料を炒めて煮込めば美味しく出来上がる、
気を使わないでもよい一品です!
ピーマンが入るのですが、煮込む事で全く味はわかりません。
なので.....隠し味のために苦手な方も入れてみてくださいね006.gif
では、ご紹介します:)

レシピ
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by reiko-berlin | 2013-05-20 04:28 | お気に入りレシピ | Comments(2)